Un jardín comestible dentro del bosque

El BecerrilGranja Eco-Sostenible El Becerril: Agricultura, Fruticultura, Ganadería y Apicultura Ecológicas

Fundada hace 10 años en un fértil valle del norte de Cáceres, El Becerril es un próspero proyecto de granja biológica autosuficiente y autoconstruída dentro de un bosque de robles y castaños, bañado por caudalosos arroyos de agua que nutren sus tierras y que favorecen el crecimiento de todo lo que aquí se cultiva. Carlos Donoso, periodista especializado en etnobotánica, colaborador en los inicios de la revista Integral y escritor del  conocido monográfico Supervivencia, llegó en bicicleta a principios de los ochenta hasta este vergel inmerso en la naturaleza de la Sierra de Gata y comenzó a crear con perspectiva un modelo de granja autosuficiente que le llevó a evolucionar en sus principios y manera de ver la realidad. Hoy El Becerril es un proyecto rentable, que sirve de apoyo a aquellos agricultores que confían en los métodos naturales de producción agrícola y ganadera, escuela de vida para quienes conviven unos días en el albergue de turismo rural que completa sus instalaciones y aula didáctica en los cursos de agricultura, apicultura, fruticultura y ganadería ecológicas que aquí se realizan a lo largo del año.

Retorno a la tierra

A principios de los 80, Carlos y Carmen, su mujer, querían volver al campo, recuperar la cultura rural de los antepasados y crear un proyecto en la naturaleza al que entregarse y del que poder vivir. Y así lo hicieron con perseverancia e invirtiendo a largo plazo. “ Estuvimos varios años practicando la más radical de las supervivencias –recuerda Carlos-,  la luz era de velas que nosotros mismos hacíamos de la cera de nuestras abejas, la alimentación autosuficiente, teníamos un caballo sin carro y nos mantuvimos seis años en este nivel de práctica. Algo que hoy considero una herodicidad, que desde luego no hay que plantearse como un castigo, no tengo la obligación de pasarme la vida comiendo bayas y frutos silvestres. Voy pasando por etapas y evoluciono, y considero la autosuficiencia un elemento que si la sociedad abordase constituiría una solución a los problemas ecológicos, las basuras, la contaminación, los transportes, etc”

 
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