La vida en el campo y el horticultor autosuficiente

Por: Editorial: Blume Editorial

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Descripción del producto

512 Pág.
22 x 28 cm
Color, dibujos
Rústica
Reedición 2014


Los dos volúmenes (La vida en el campo y El horticultor autosuficiente) se unen para formar la obra más completa sobre la autosuficiencia en el campo. Guía práctica ilustrada que explica cómo realizar desde las tareas más sencillas hasta las más difíciles referentes al autoabastecimiento y sus objetivos.Con instrucciones para explotar un huerto de forma racional, cómo organizar la producción, mejorar la calidad del suelo y producir cosechas más abundantes.

«Autoabastecimiento no significa retroceder a un nivel de vida más bajo. Al contrario, es la pugna por conseguir un nivel de vida más alto, alimentos frescos, buenos y orgánicamente elaborados, una vida grata en un ambiente agradable, salud corporal y la paz mental que nacen de un trabajo duro y variado al aire libre, y la satisfacción que proviene de la realización correcta y eficiente de tareas difíciles y complicadas.»

 

El autoabastecimiento no está reservado a quienes poseen en el campo una hectárea de tierra. Cualquiera que tenga un jardincillo en su casa de campo puede roturar una parte del césped improductivo, tirar al estercolero algunas de esas horribles y sempiternas plantas resistentes y cultivar allí mismo repollos. Con un huerto suburbano de regular tamaño se puede sustentar prácticamente a una familia.

 

Datos sobre lo que necesita saber para sacar provecho de su huerto, tenga el tamaño que tenga y con independencia de que éste se encuentre en el campo o en una ciudad. Cómo disponer el huerto, analizar el suelo, remover la tierra, cavar un surco, hacer un bancal, sembrar, hacer compost, estercolar, cultivar los mejores apios, obtener espárragos, conseguir olorosos tomates, forzar raíces comestibles, podar árboles, hacer injertos, obtener buenos vinos, secar hierbas aromáticas, preparar conservas, congelar alimentos, salar judías, ensilar patatas, colgar cebollas, conservar ciruelas, adobar pepinillos, preparar chucrut, criar pollos, cultivar en invernadero, preparar el suelo, obtener previsiones para hoy, almacenarlas para mañana y hacerlas crecer durante todo el año.


John Seymour, Conocido como «padre de la autosuficiencia», cambió a dicho estilo de vida cuando, con una familia joven y con poco dinero, se trasladó a una casa de campo aislada en Suffolk, Reino Unido, sin agua ni electricidad. Describió sus primeras dificultades en lo que con el tiempo acabó convirtiéndose en uno de los libros más populares sobre la autosuficiencia. Con el paso de los años necesitó más tierra y adquirió una granja de 28 hectáreas en Fahongle, en el oeste de Gales. Fue por aquel entonces cuando, conjuntamente con dos jóvenes editores, Christopher Dorling y Peter Kindersley, escribió su primer libro sobre el tema. Seymour continuó con este estilo de vida durante la mayor parte de su vida y se convirtió en uno de los máximos paladines de la autosuficiencia. Estudiantes de todo el mundo acuden todos los años al centro que fundó más tarde en el sur de Irlanda para aprender, de primera mano, la filosofía y el estilo de vida Seymour. También realizó numerosos programas de radio y películas. Tras toda una vida de defensa del campo y del medio ambiente, falleció en 2004. Es autor, entre otros, de Guía práctica de la vida autosuficiente, Manual práctico de la vida autosuficiente y La vida autosuficiente.


Índice

La vida en el campo

Prólogo

 

La vía hacia la autosuficiencia

El hombre y su ambiente
El ciclo natural
Las estaciones
La finca de media hectárea
La finca de dos hectáreas

Productos alimentarios

Cómo desbrozar el terreno
Cómo drenar el terreno
Irrigación del terreno
Aprovechamiento del bosque
Construcción de setas y cercas
¿Tracción animal o tractor?
El caballo de labor
Preparación de la tierra y siembra
La recolección
Los cereales
El trigo
La molienda
Panificación
Avena y centeno
Cebada
Fabricación de malta
Fabricación de cerveza
Maíz
Arroz
Sorgo
Plantas oleaginosas
Las gramíneas y el heno
Cultivos en hileras

 

Alimentos de origen animal

Animales de granja
La vaca
Mantequilla y nata
Elaboración del queso
Carne de buey
La cabra
El cerdo
Ovejas
Conejos
Las aves de corral
Las abejas y la miel

 

Productos hortícolas

El huerto
Los aperos del hortelano
Siembra y plantación
Cultivos en invernadero
Protección contra plagas
Hortalizas y legumbres
Hierbas
Las hortalizas y sus temporadas
Invierno
Primavera
Principios del verano
Finales del verano
Otoño
El invernadero
Fruta blanda
Árboles frutales
El cuidado de los árboles frutales
Conservación de frutas y verduras
Conservas
Embotellado
Encurtidos y chutneys
Jarabes y mermeladas
Elaboración de vino
Elaboración de sidra y vinagre

 

Productos de caza y pesca

La caza
Pescados y mariscos
Plantas, nueces y frutos

 

Energía natural

Ahorro de energía
Energía hidráulica
Energía solar
Energía eólica
Combustible de los residuos

 

Artesanías

Cestería
Alfarería
Hilatura de lana y algodón
Tintes y tejidos
Hilatura del lino
Curado y curtido
Fabricación de ladrillos y tejas
Trabajos de cantería
Trabajos con metales
Construcción y techado de paja
Trabajos en madera
Pozos, charcas y viveros de peces
Artículos caseros
El horno universal

 

Direcciones útiles

 

Índice

 

 

El horticultor autosuficiente

Introducción

Método del bancal profundo
Los ciclos de la naturaleza
El suelo

Índice ilustrado de hortalizas, frutos y hierbas aromáticas

Las partes comestibles de las plantas
Raíces
Tallos
Hojas
Cultivos de abono verde

 

La horticultura durante todo el año

Invierno
Primavera
Verano
Otoño

 

Cómo organizar la producción del huerto

El tamaño del huerto
Distribución de los bancales de hortalizas
Disposición del macizo de hierbas aromáticas
La distribución del frutedo

 

Los fundamentos de la buena horticultura

Tratamiento del suelo
Compost
Abono verde
Abonos
Multiplicación
Cuidados durante el crecimiento
La lucha contra plagas y enfermedades
Recolección y almacenamiento
El método del bancal profundo

 

El cultivo de las hortalizas

Leguminosas
Crucíferas
Solanáceas
Umbelíferas
Liliáceas
Quenopodiáceas
Cucurbitáceas
Compuestas

 

El cultivo de los frutales

Rosáceas
Rutáceas
Grosulariáceas
Moráceas

 

El cultivo de las hierbas aromáticas

Cultivo en invernadero
Tipos de invernadero
El riego de las plantas de invernadero

 

Cultivos de invernadero

 

Cómo conservar los productos del huerto

Salazón
Secado
Encurtidos y otros adobos
Embotellado
Elaboración de mermeladas y jaleas
Elaboración de vino
Elaboración de sidra
Elaboración de hidromiel
Congelación

 

Varios

Animales de corral
Drenaje
Senderos
Setos y vallas
Cobertizos
Cuidado de los aperos
El clima español
Vida de las semillas y rendimiento
Rasgos climáticos generales de Centro y Sudamérica

 

Índice

 

Información adicional

Peso 0.950 kg
Dimensiones 22 x 3 x 28 cm

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