Cocinar con plantas silvestres

Reconocer, recolectar, utilizar

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Descripción


192 páginas
15,2 X 21 cm.
Color, fotografías, recetas
Rústica
Edición 2015
La Fertilidad de la Tierra


Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer…
Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas.
Probarlas es amarlas.


 

Información adicional

Peso 0.500 kg
Dimensiones 21 x 1.4 x 15 cm

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