Algas. Las verduras del mar

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SKU: ALVM. Categorías: , . Etiquetas: , . ISBN: 9788475567402

Descripción

202 páginas
18,5 x 26,5 cm.
Color, fotografías
Cartoné
Edición 2011
Editorial Océano, S.L.


Los nutritivos trucos marinos para la salud y el paladar.
Por sus cualidades y sus amplias propiedades terapéuticas, las algas serán un alimento fundamental en la alimentación del futuro. El origen de la vida está en el mar. Millones de años de erosión lo han enriquecido con todos los minerales necesarios para la vida. Las algas fabrican el 80% de oxígenos que respiramos y contienen entre diez y veinte veces más mineral que las verduras terrestres. Además de sus beneficios para la salud, las algas tienen un enorme potencial culinario para elaborar los platos más exquisitos.

En este libro encontrarás:

Las propiedades nutritivas y terapéuticas de las algas.
Cómo prepararlas y conservarlas.
Más de cien deliciosas recetas con algas.
Numerosos trucos culinarios.
Todas las algas comestibles: kombu, wakame, dulse, hiziki, arame, nori, agar-agar, cochayuyo y espaguetis de mar.

Información adicional

Peso 0.97 kg
Dimensiones 19 x 1.8 x 26.5 cm

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