Verduras perennes, otro estupendo libro más el tema

Igual de bueno que el otro por la tanto recomendable. Leyendo ambos se me ocurre que plantar verduras perennes es sólo una parte del tema. Porque sin una cultura culinaria que saque provecho de esas verduras ricas de hoja en ensaladas, en caldos y en guisos las plantas van a estar ahí haciendo compañía sin más. La cultura del filete con guarnición como epítome de lo que es una comida es incompatible con un uso sensato de un huerto de plantas perennes. Pero bueno, por algo se empieza. Ahí va el libro.

 

verduras perennes

https://www.dropbox.com/s/g0a0sovkgck0sz5/eric-toensmeier-perennial-vegetablesPerennial%20Vegetables%20-%20Eric%20Toensmeier.epub?dl=0

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