Huertos acuáticos y terrestres combinados, un ecosistema completo

DIGITAL CAMERAHoy día la F.A.O impulsa la integración de la acuicultura en sistemas agrícola-ganaderos con el fin de garantizar  la seguridad alimentaria para amplios sectores de la población mundial, tratando, al mismo tiempo, de dar un respiro a las especies marinas, esquilmadas por la pesca intensiva que agota a marchas forzadas sus poblaciones, desequilibrando el ecosistema terrestre en su conjunto.

A mi modo de ver, una de las claves para la producción de alimentos terrestres orgánicos, con el mínimo esfuerzo, al mismo tiempo que regeneramos suelos, aire y agua, es descubrir los mecanismos naturales de auto fertilización con técnicas de no laboreo como propone, por ejemplo, la agricultura sinérgica. La otra, es descubrir que los sistemas acuáticos buscan y encuentran el equilibrio por medio de esos mismos mecanismos con asombrosa rapidez, auto- fertilizándose, no necesitan ser regados ni arados y producen entre 4 y 20 veces más alimentos que cualquier huerto terrestre, como explicaba Zoe Costa en el nº 6 de EcoHabitar. Y la última, es que si se combinan, en el marco del policultivo, no tendremos dos biotopos separados, sino la suma de ambos, que constituirían un ecosistema completo.Junto a la avicultura, ganadería… la diversidad de alimentos producida no puede ser mayor. Antiguas culturas ya disfrutaron de este conocimiento en Asia, América, Europa… existiendo  hoy numerosos ejemplos vivos de esas técnicas ancestrales de producción de alimentos diversificados y orgánicos.

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