Comiendo bichos!

Éste es el más completo de los manuales que voy a compartir sobre el tema. La FAO y otras organizaciones de cooperación internacional se están tomando muy en serio el tema. El libro plantea cuestiones de viabilidad de explotaciones a pequeña escala, marketing, seguridad alimentaria y demás. Un libro serio e informativo.

https://www.dropbox.com/s/zj5r3o9q66ag4o0/Edible%20insects.pdf?dl=0

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